Curiosidades sobre as frutas

Por que as mangas possuem fiapos?

É porque essa parte que comemos, chamada mesocarpo, possui muitas fibras, a que chamamos de fiapos. Elas surgem quando algumas células da frutam perdem água e se tornam mais durinhas. Isso também acontece com outros frutos, como o pêssego.

Para que serve a coroa do abacaxi?

A coroa de folhas do abacaxi é tipo uma mudinha da planta e serve para ser plantada e, assim, nascer um novo pé. E você sabia que cada gominho do abacaxi é um fruto? Eles ficam grudados no miolo, mais ou menos como funciona com uma espiga de milho.

O que são as pintinhas pretas por fora do morango? 

Pode acreditar: aquelas pintinhas pretas (que, na maioria das vezes, são amarelas!) são os próprios frutos do morango! Chamadas de aquênios, é dentro delas que está a semente do morango, fundamental para que ele se reproduza. A parte vermelha que a gente come, na verdade, é um pedaço da flor, que cresce e fica macio. 

Por que a maçã escurece depois de cortada?

A culpa é do próprio corte. Quando cortamos a fruta, rompemos algumas células dela e isso libera uma substância que causa o escurecimento. A enzima culpada tem até nome: é a polifenol oxidase. E o contato da enzima com o ar acelera ainda mais esse processo. Mesmo assim, não faz mal comer a fruta com as beiradas escuras, pois não significa que ela está estragada. Isso também rola com a pera e a batata. 

Como a carambola fica se parecendo a uma estrela?

É que o ovário da flor que forma o fruto é composto por cinco partes e, quando a carambola se desenvolve, ela mantém as formas bem contornadas, diferente das outras frutas com a mesma estrutura, que acabam ficando arredondadas. Aí, quando você corta a fruta, dá pra perceber direitinho as cinco pontas!

Onde ficam as sementes da banana?

Não se engane: aqueles pontinhos pretos que você vê no centro da fruta não são as sementes. E onde as sementes estão? Aí é que rola a pegadinha: a banana que comemos não possui sementes! Os pontinhos pretos são apenas os óvulos não-fecundados da flor da bananeira e hoje esse fruto se reproduz a partir de uma planta-mãe, com os novos brotos dela. 

Por que o kiwi e o pêssego têm pelos?

É uma forma de proteção desses frutos! Os pelos evitam a perda de água quando a temperatura está muito alta e também evitam que pequenos insetos se alimentem do fruto. Funciona como uma capinha protetora com pelinhos. :)

CONSULTORIA: MARIA DO CARMO BASSOLS RASEIRA (AGRÔNOMA DA EMBRAPA) MILZA MOREIRA LANA (PESQUISADORA DE PÓS-COLHEITA DA EMBRAPA) E JOSÉ RUBENS PIRANI (DO DEPARTAMENTO DE BOTÂNICA DA USP) - Fonte: recreio)