18 truques espertos para conservar frutas e legumes
Nada mais comum do que abrir a geladeira
e encontrar frutas e legumes em péssimo estado, queimados ou até mesmo
podres. Além de gastar dinheiro, é uma pena ter que jogar comida fora.
Para acabar com isso, nós, do Incrível.club, trazemos algumas dicas que vão te ajudar a conservar os alimentos por mais tempo. Vamos lá!
Não lave os alimentos antes de guardar
Se você
tem a mania de lavar frutas e legumes antes de guardar, vai precisar
rever os seus conceitos. Você até pode limpá-los com um guardanapo
de papel, mas nunca com água, para não perder a camada que os protege
e que atrasa o apodrecimento.
Frutas e legumes preferem ambientes secos
A umidade facilita o surgimento
de fungos. Seque bem os alimentos antes de guardar. Coloque toalhas
de papel no fundo dos potes, elas ajudam a absorver o excesso
de umidade.
Guarde os abacates em sacolas de papel
Um abacate verde é melhor conservado
na temperatura ambiente e enrolado em jornal ou em uma sacola de papel
grosso. Quando ficar maduro, leve à geladeira e coloque em um saquinho
plástico.
Algumas frutas e legumes não devem ser colocados na geladeira
Tomates, pepinos e pimentões devem ser
mantidos na temperatura ambiente. Na geladeira, os pimentões perdem
o aroma e ficam moles, enquanto que os tomates e os pepinos ficam
pegajosos.
As frutas e os legumes verdes devem ser mantidos fora da geladeira. Coloque-os na geladeira apenas quando estiverem maduros.
Enrole com um pedaço de plástico o final da banana
Em primeiro lugar, banana não combina
com geladeira. Além disso, enrole um pedaço de plástico no final para
conservá-la ainda mais.
Legumes descascados se conservam em água
Desse
jeito, é possível conservar na geladeira as cenouras e o aipo, durante
muito tempo. Coloque uma pequena quantidade de água e use potes de vidro
ou de plástico.
Frutas e legumes na parte menos fria da geladeira
Quanto
menor a temperatura, menos se conserva o aroma e o frescor. Para
guardar os alimentos por mais tempo, deixe-os embaixo, onde é menos
frio.
Algumas frutas e legumes não devem ser guardados e conservados juntos
Quando maduras,
algumas frutas começam a eliminar gás etileno, por exemplo bananas,
melões, mangas, tomates, etc. Alguns alimentos, como maçãs, berinjelas,
cenouras e brócolis, amadurecem mais rápido sob seu efeito. Ou seja,
melhor mantê-los separados.
Cebola e batata em diferentes compartimentos
Ao colocar cebolas e batatas no mesmo lugar, as batatas começam a brotar, o que é pior para o seu cozimento.
Alho e cebola gostam de escuridão
Por isso que
nossas avós guardavam em bolsas trançadas. Eles podem ser mantidos
em sacolas de papel com furos durante muito tempo.
O mesmo vale para as batatas
Não deixe as batatas onde bate sol. Melhor deixá-las em um lugar escuro e seco.
Coloque uma maçã junto com as batatas
As batatas ficam frescas por mais tempo.
Conserve os aspargos como um buquê de flores
Coloque-os em um copo ou vaso com água. Desta forma, eles ficarão frescos por muito mais tempo.
Brócolis e couve-flor adoram umidade
Você pode colocar na água, desde que troque todos os dias. Outra possibilidade é enrolar em uma toalha úmida.
Legumes precisam de corrente de ar quando estão ao ar livre
Não
deixe-os em uma caixa fechada ou embaixo da pia, pois assim eles tendem
a apodrecer mais rápido. A melhor alternativa são cestas de plástico
ventiladas e colocadas em espaços onde o ar circula.
Enrole o aipo em papel alumínio
Essa é uma ótima forma de conservá-lo. Em um saco plástico, ele amolece e pode perder todo sabor.
Mantenha os tomates com a haste para cima
A parte mais frágil do tomate fica em volta da haste. Por isso, deixe essa parte sempre para cima.
As uvas devem ser mantidas em um saco plástico
Se as uvas ainda não estão maduras,
coloque-as em um saco plástico e deixe na geladeira. Desta forma, elas
ficam mais suculentas e frescas.
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