Alimentação rica em gordura e açúcar + estresse é a fórmula para adquirir doença metabólica
Síndrome metabólica é uma alteração do
metabolismo caracterizada pela presença de pelo menos três de cinco
fatores de risco predisponentes, que são:
- baixo nível do colesterol bom (HDL);
- pressão alta;
- triglicerídeos elevados;
- glicose no sangue elevada (glicemia alta); e
- aumento da gordura abdominal (medida pela circunferência da barriga).
Esta síndrome é considerada uma epidemia,
afetando de 20 a 30% da população adulta em todo mundo e é responsável
pelo aumento do risco de doença cardíaca, diabete e acidente vascular
cerebral (derrame).
Em um estudo recente publicado na revista científica Psychoneuroendocrinology
é demonstrado que pessoas expostas a estresse crônico e que consomem
uma dieta rica em gordura ou açúcar têm um risco maior de desenvolver
síndrome metabólica, quando comparadas com pessoas que consomem a mesma
alimentação, que é pouco saudável, porém que não foram expostas a
estresse.
O estudo contou com a participação de 61
mulheres, 33 delas expostas a uma situação de estresse crônico (cuidar
de um parente com demência) e 28 que não tinham exposição a situações de
estresse crônico. A alimentação das participantes foi registrada pelo
período de 1 ano. Os parâmetros avaliados foram circunferência abdominal
e distribuição de gordura, sensibilidade à insulina, tolerância à
glicose, marcadores de dano oxidativo provocado pelo aumento de radicais
livres e um marcador associado a estresse (Neuropeptídeo Y).
Os resultados da pesquisa indicam que o maior
consumo de alimentos com mais gordura e açúcar está associado
significativamente com maior circunferência abdominal, maior dano
oxidativo e maior resistência à insulina somente nas mulheres do grupo
que estava sob estresse crônico.
Apesar das limitações do estudo (tipo
caso-controle e registro da alimentação por questionário), os resultados
sugerem que há um sinergismo entre a alimentação altamente rica em
açúcar e gordura e o estresse crônico no que tange ao desenvolvimento da
síndrome metabólica, e que os efeitos metabólicos do estresse podem ser
amplificados ou protegidos conforme o tipo de dieta, e vice-versa.
Desta forma, abre-se a possibilidade do manejo do estresse como uma
ferramenta de auxílio no combate à síndrome metabólica e ganho de peso.
Autor: Dr. Gilberto Sanvitto - ABC da Saúde
Referência Bibliográfica
- -Psychoneuroendocrinology, - (2014) 46, 14-22; DOI: 10.1016/j.psyneuen.2014.04.003
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